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糖尿病的進餐順序
發布時間:2022-11-28
閱讀量:1876

隨著經濟發展人民生活水平的提高,糖尿病的患病率日趨增多,在臨床中,大多數的新患者首先會咨詢的常見問題都是“我能吃什么”,而往往忽略掉什么才是正確的進餐順序。

首先,糖尿病患者在吃飯前可以先喝一小碗湯,這樣可以增加飽腹感并且能促進消化,但糖尿病患者要知道在飯前所喝的湯要低油低脂低鹽,不要喝過于濃稠的湯,這樣很容易因攝入熱量過多而讓血糖上升,可以選擇一些蔬菜湯,因為蔬菜湯不僅飽腹,還能避免過多熱量攝取讓血糖不穩定。

在喝完湯后吃一些綠葉蔬菜或者其他瓜果類蔬菜,這些蔬菜的熱量比較低,攝取后能增加飽腹感,而且蔬菜中的纖維素比較高,可以延緩餐后血糖的速度,還能促進腸道蠕動,防止便秘的發生。

有的人在肚子饑餓的時候首先會選擇攝取肉類,肉類食物雖然美味,對于糖尿病患者來講卻一定要克制,不要先食用肉類且食用時應避免進食過多,因為肉類攝取過多會讓脂肪堆積而引發血糖波動,所以肉類要盡量放在后面食用,這個時候肚子有一定的飽腹感,會讓自己在攝取肉類時有所控制。

最后食用一些主食,主食即淀粉或碳水化合物,每人熱量的供給大約50-60%都來源于碳水化合物,最后食用有助于延緩碳水化合物的吸收。對于糖尿病患者來講,選擇全谷類食物,再增加些雜糧,這樣可以增加淀粉來源的多樣化,而且由于全谷類食物膳食纖維含量高,還可幫助清腸通便,促進有益菌的增殖,改善腸道微生態環境,延緩吸收,降低升糖指數。同時它的飽腹感強,可以延長進食時間,減少了進食的總量,相反,同樣熱量白米飯,由于飽腹感差,容易感覺到餓,從而不自覺地增加了攝入量。

有的人在吃完飯后會適當攝取一些水果來解膩,但對于糖尿病人來講,尤其是一些血糖不穩定的患者,飯后吃水果最容易讓血糖上升,因為水果中含有一定的果糖,而糖尿病人的餐后血糖很容易升高,這個時候如果再攝取水果就會發生血糖不穩定,建議在血糖穩定時選在兩餐之間進食。

糖尿病人在進食時按照以上的順序來進行:先喝一點蔬菜湯,再吃蔬菜,然后吃葷菜,最后吃主食,這樣能避免在吃完飯后熱量和脂肪堆積過多讓血糖不穩定,也能讓糖尿病人有飽腹感,不容易因為能量不足而發生低血糖引來傷害。


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